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Poulet aux morilles

Un grand classique le poulet de Bresse aux morilles et à la crème.... Si vous ne trouvez pas de volaille de Bresse, choisissez un bon poulet fermier, élevé aux grains et qui a vécu en liberté dans les champs. Et pour la sauce et l'accompagnement, à la place du vin blanc, essayez un de ces rosés.