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Loup

Le loup (ou bar) est un poisson de mer, péché idéalement à la ligne et reconnaissable par ses écailles serrées et brillantes ainsi que sa forme profilée. Ce poisson fait le bonheur des gastronomes... Préférez le bar de ligne à celui d'élevage pour ce poisson noble à la chair ferme et blanche. Voici quelques rosés qui aiment le loup !