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Caviar

Le caviar est un produit de luxe fabriqué à partir des œufs d'esturgeon, un poisson du Nord (mer Capsienne et mer Noire, essentiellement). Si le caviar peut se déguster à la cuillère ou agrémenté d’un peu de pain ou de blinis, de nombreuses recettes permettent également d’en apprécier toute sa saveur. A mets de prestige, rosé de gastronomie...